延伸产业链，提升价值链，筑牢利益链——江苏兴化挑起农业全产业链“金扁担”

今年以来，农业大市江苏兴化亮点纷呈：大闸蟹、小龙虾双双“出圈”，前者“受邀”进京品牌推介，后者“登上”中国（国际）小龙虾产业大会；国家外贸转型升级基地（脱水蔬菜）成功通过商务部考核认定，一鲜水产、永丰益民跻身国家级农民合作社示范组织名单；从全国72个创建县（市）中脱颖而出，综合考评位列第一，被列为首批“全国农业科技现代化先行县”。

(资料图片仅供参考)

延伸产业链，提升价值链，筑牢利益链。兴化正着力构建“从田间到餐桌”的农业全产业链，做优质量、做大规模、做强品牌，在促进农业发展、农民致富的同时，拓展增加地区经济收益的路径。

做优“一产”，为农业全产业链“固基”

“三夏”农忙时节，周庄镇周郊村一处高标准农田上，两辆插秧机来回穿梭，不一会儿就给田间披上“绿装”。“旱能浇涝能排，机耕路通到田头。亩产增加100公斤，节本增效约300元。”种粮大户刘顺鹏尝到了甜头。去年，周庄镇高标准农田建设项目入选全省首批示范，6.6万亩高标准农田全域覆盖。

高质量建设高标准农田，推动农业高质高效。目前，兴化已累计建成高标准农田134.27万亩，占耕地面积的71.21%，连续12年荣获全国粮食生产标兵（先进）市。兴化市农业农村局局长邵国昱说，按照“一次规划、分步实施，因地制宜、突出重点”的总体要求，兴化组织编制了全市高标准农田建设“十四五”规划和十年规划。

农技加持，稻米、果蔬等传统优势产业“一骑绝尘”，小龙虾产业也强势崛起。今年4月，第六届中国（国际）小龙虾产业大会在湖南举办，虾蟹混养“兴化模式”大放异彩。在江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系创新团队等科研团队的技术支持下，兴化虾蟹混养、藕虾共作、稻虾轮作等模式取得成效，小龙虾年产量已突破2万吨。

“接二连三”，延伸产业链提升价值链

省级农业龙头企业顶能科技有限公司生产车间，原料检验合格后经预处理、清洗消毒、切割、冷冻真空干燥等近20道工艺后，一根根新鲜香葱变成冻干脱水产品。“从烘干到冻干，工艺升级后，可以实现香葱的形状、味道、颜色、营养‘四不变’，附加值更高，可以卖到每公斤150元。”顶能科技董事长王祝善说。如今，顶能生产百余种脱水产品远销日韩等20多个国家，带动一批农民奔上致富路。

农业全产业链强不强，关键看“链主”。兴化市农业农村局负责人介绍，全市现有农业龙头企业128家，其中国家级3家、省级26家。以特色果蔬产业为例，全年加工脱水蔬菜干制品15万多吨，消化各类蔬菜160万吨，年销售量总量占全国四成以上，已成为全国最大的脱水蔬菜加工基地、出口基地和产成品集散地。

“兴化垛田”是江苏唯一的“全球重要农业文化遗产”和仅有的2家世界灌溉工程遗产之一。立足“双遗产”，兴化“种风景、卖风景、富农民”，培育了千垛菜花、水上森林、万亩荷塘等乡村旅游景区，扮靓了碧水东罗、古朴唐庄、童梦刘泽等一批省级特色田园乡村，年接待游客260万人次，年综合经营收入24.8亿元，旅游带动农副产品销售收入20多亿元。

共建共享，完善联结机制筑牢利益链

“一粒大米”香飘全国。戴窑镇建成全国最大的粮食交易市场，不仅加工销售本地大米，还实现了“买全国、卖全国”。国家级农业龙头企业江苏万家福米业有限公司负责人戴友华说，他们牵头组建农业产业化联合体，与周庄、陈堡、沈伦等乡镇种粮大户合作，以订单农业的形式推广优质稻种植，年加工优质大米18万吨。

完善联结机制，筑牢利益链。兴化通过推广订单农业、建立产业联合体等方式，让农民深度参与全产业链发展，拓宽增收渠道，更多分享增值收益。下一步，还将强势推进农业强市三年行动计划，健全体系化冷链物流网络、培育壮大农业全产业链社会化服务主体，力争到2025年全市五大产业链产值达555亿元，挑起农业全产业链“金扁担”。

兴化市相关负责人说，将进一步通过科技赋能提升产业发展动能，大力推广智慧农业、高效农业、生态农业，争创国家级现代农业产业园。

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