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【环球快播报】“味蕾游”掀起五一消费新潮流热门城市火锅店备货翻倍

发布时间： 2023-04-27 16:19:13 来源：钱江晚报

(资料图片)

五一小长假将进一步释放消费潜力，美团数据显示，“美食”“度假”等假日消费出游相关的关键词搜索量，比2019年同时段增长313%。随着淄博烧烤出圈，“味蕾游”将成为今年“五一”假期消费新趋势。

潮新闻记者了解到，在4月22-25日三天里，海底捞全国门店接到的就餐预订量与去年同期相比，增幅超过120%，部分热门景点周边的门店已开启了晚市多轮预订模式。此外，海底捞将在5月1日全国上新，推出5大品类9款春夏新品，并举办线下快闪活动，在小长假给消费者带来好吃好玩的体验。海底捞相关负责人指出，“希望通过持续打造爆款产品和多样消费场景等方式，为餐饮消费市场注入活力和动力。”

“今年人们的出游意愿非常强烈，预计景点周边和重点商圈门店会迎来一波消费高潮”，海底捞相关负责人指出，“今年五一期间的餐位预订提前一周就开始了，预订高峰也较往年提前”。4月24日当天，海底捞收到预订量同比上周增长近五倍，比去年同期增长超七成。海底捞景点门店预订尤为火爆，为了尽可能满足顾客用餐需求，部分门店开启晚市多轮预订模式。

面对可预见性的需求增长，海底捞在备货方面积极准备。据了解，海底捞五一假期各地区备货量较平时有明显的增长，其中北京、上海、杭州、成都、广州、武汉、西安等热门旅游城市门店的备货量增加尤为明显，这些热门旅游城市的不少门店五一假期期间备货量较平时翻倍增加。

“五一”假期，消费市场活力十足，消费需求持续释放。海底捞在五一上架九款春夏新品，涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类。其中海底捞岭南黄猪肚鸡锅将原有猪肚鸡锅的主要原料鸡肉升级为岭南黄鸡，肉质更滑嫩，鸡汤更鲜美。

此次上新的荤菜有四款，分别是“很牛的牛蛙、马蹄吱吱墨鱼滑、和牛牛油牛肉滑、藤椒味千丝牛肉”，素菜方面选择了富有新鲜度及趣味性的现剪现吃豌豆苗和创新性十足的珍珠玉米笋。春夏新品中的甜品和饮品分别是奶味香浓不甜腻的夏与荷冰慕斯和顺滑清爽的夏日抹茶生椰，提前进入清爽夏日。

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